刘鼎兴糟坊建于明代，为前店后坊式私家酒坊。糟枋坐北朝南，砖木结构，硬山式顶，面阔三间14.1米，进深九间34.5米；现前堂和屋面均改为桁架结构，水泥瓦屋面；现存酒窖20口，每口长2.1米、宽4.2米、深22.4米。