曹寅（1658—1712年），字子清，号荔轩，又号楝亭，又号雪樵，内务府正白旗包衣，清朝康熙时大臣、皇商。曹寅十六岁时入宫为康熙銮仪卫，康熙二十九年任苏州织造，三年后移任江宁织造。康熙后六次南巡，其中四次住曹寅家。曹寅为人风雅，喜交名士，通诗词，晓音律，主编《全唐诗》、有《楝亭诗抄八卷》《诗抄别集四卷》《词抄一卷》《词抄别集一卷》《文抄一卷》传世。一说戏曲《虎口余生》与《续琵琶》为曹寅所著。

      清康熙四十一年（1702年）初春，江宁浦口长江边停泊的官船上，丝竹声中一场盛大的酒宴正在举行。宴会的主人是江南淮扬道道台施世纶，客人是江宁织造曹寅。此时施世纶已升任湖南布政使。先是曹寅为施世纶举行了饯行宴，今天这场宴会是施世纶为曹寅举行的告别宴。在宴会上曹寅和施世纶寄深厚情意于诗歌，互为唱和，频频举杯劝酒。施世纶拿出了珍藏的叙州府“荔枝酒”款待曹寅，曹寅写诗作答。曹寅诗中提到的“荔枝酒”是岷江流域红楼梦酒文化流播的最重要遗迹之一。

      施世纶，字文贤，号浔江。生于顺治十六年（公元1659年）。系靖海将军、靖海侯、福建水师提督施琅的次子。施世纶比曹寅大1岁，是曹寅的好友。

      康熙四十一年（1702年）春曹寅在江宁织造任，年四十五岁。春，施世纶升任湖南任布政使，曹寅写诗为他送别：

送施浔江方伯之任湖南

三年卓笔赋《黄楼》，期建高牙过石头。

酒热一时浑浪语，旌麾果喜见前驺。

保厘蓝缕功非细，开拓穷荒虑必周。

何限吴氏截鞭镫，稍因风雨暂淹留？

浔江去已七年，百姓爱戴不衰。

      施浔江和诗一首：

次韵奉别水部曹子清

百尺波澜起舵楼，清诗忽下水西头。

春风尚醉贤人酒，暮雨时露使者驺。

正俱保厘才浅鲜，宁忘金石语多周。

衡山色似锺山秀，他日思君信宿留。

      曹寅再作了一首诗和施世纶：

施浔江和诗留别，兼饷荔枝酒，作此志谢

谁拈重碧擘轻红，万里春随棹舶风。

方物常年随职贡，邮签第一接诗筒。

可怜口腹知吾嗜，聊遣离愁对使空。

斟酌色香浑未改，檐花狼藉晚烟中。

      曹寅诗中的“荔枝绿”产地在叙州府。曹寅的第二首诗“施浔江和诗留别，兼饷荔枝酒，作此志谢”诗中的“谁拈重碧擘轻红”句，显然是从杜甫《宴戎州杨使君东楼》中“重碧拈春酒，轻红擘荔枝”变化而出。

       “荔枝酒”是优质酒，“可怜口腹知吾嗜”，嗜酒的曹寅得到“荔枝酒”，斟酒入杯，仔细端详，观其色，闻其香，“斟酌色香浑未改”，这意味着曹寅从前曾经喝过戎州“荔枝酒”，再喝到这酒，大喜过望，遂开怀畅饮，直至喝到红日西沉，晚烟狼藉。