本书通过对日本酒文化研究专著和学术论文进行穷尽式检索和细致梳理，系统地论述了日本酒文化的发展脉络和研究现状，并期望通过对第二次世界大战后日本酒文化的研究，引起国内学者对日本酒文化以及其他国外酒文化研究的重视从而拓宽中国酒文化的研究视野，为中国酒文化的系统研究以及中日酒文化系统性比较研究提供基础的文献支撑。