民国时期，宜宾民间酿酒、赠酒、饮酒习俗历史悠久，宜宾城中有十来家糟坊，每一场镇有糟坊数家。城乡人家只要还能维持生活，每年秋冬必自“蒸”醪糟以备年节之用。宜宾的饮酒方式很多，宴饮或包席酬宾，或于家中设席待客。当时宜宾的大餐厅有“陶园”“魁顺”，大众饭店有“零零一”等。顺河街的“听月楼”，楼下开窖烤酒，楼上设座卖酒，这在当时宜宾城中算得上豪华的一家酒楼，建筑格调古雅，楼堂宽敞，岷江景色如画。供应各种高级菜肴。都善于办宴席。还有厨帮专揽办宴席的事。饮宴用酒有优劣之分，上等的需用优质名酒“头曲”“大曲”酒。一般的就用“泡子酒”、包谷酒。宴饮的名目很多，诸如生子、祝寿、婚丧嫁娶、接风饯行、亲朋聚会等。

       宜宾讲究以酒为礼，赠送亲朋好友。赠酒的方式有三种：一为庆贺，用于婚礼、寿诞，多用红纸或红绸封缸口，请人抬送，故又称“抬酒”；二为赠别，外地客人走时，主家购本地名酒相送，也有特地用家酿酒赠客，则更显情深义厚；三为致礼，宜宾人赴外地做客，除送主家地方特产、名食之外，尤其重视送酒，认为酒比其他馈赠品更为珍贵。

       饮酒习俗中，除宴饮、节饮、家饮外，宜宾人尤其喜欢郊饮。郊饮在宜宾明清时士大夫中非常流行。流杯池便是郊饮的好去处。流杯池的古今石刻很多，可以说大多都与郊饮有关，府、县志中写郊饮的诗词也不少。明代万历举人、邑中名士李春先写的一首诗，就刻在流杯池的石壁上：

谁将怪石劈为门，引入烟霞势欲吞。

水有源头通玉液，人从谷口泛金樽。

座间罗绮山花翠，席上笙簧鸟语喧。

曲折劝酬情不尽，喜看明月转江村。

       这首诗把主人的热情，主客情深的情景表现了出来。民国时宜宾人郊饮相当普遍，外出郊游时必以雅酌助其野餐的兴致。各县居民及乡下农民却素来喜欢喝“寡二两”，不特地选择菜肴佐酒，仅以花生米或沙胡豆一小碟聊为点缀，甚至站着喝，不要任何下酒菜。宜宾文人则喜欢办诗酒会，以作诗联对助饮，讲究低吟浅唱，对酒的品质要求很高。前述听月楼酒家在开张时，就专门请地方名士前来饮酒联对。并提出如对联选中，每联奉送听月楼大曲酒十斤，以助雅兴，果然得了佳作刻在听月楼的门楣上：

把酒临风，话涪溪千年胜迹；

飞觞醉月，是清江第一名楼。