抗战期间中国古代文学知名学者王利器尚在中央研究院读研究生，他在李庄亲眼看到一家老糟坊翻修改建时，发掘出有宋代“崇宁”“大观”年号的大小酒坛子若干个。有好事者曾以开水渗浸，饮之完全没有酒味，以后用冷水渗浸才薄薄地有点酒味。观察酒坛子比绍兴花雕酒坛略小。

       宜宾城中中山街李微恒“晋乌恒”善酿绍酒，西街“三元公”章粟轩，北街“徐大顺”等家，则善酿窨酒，窨酒在宜宾又称为“窖酒”和“常酒”，即家常酒的意思。制作的方法是：先将酒米于锅中煮到半熟，再放到木甑中蒸熟，摊凉以后放入曲药拌和均匀，再将其装入土坛中，酒酿成后，再下窖储藏。这些酒一般说来水分、甜质较多。要求存放的时间愈久愈好。并且这种酒习惯烫热后饮用。一到冬天，喝“二八两”的人很多。所谓“二八两”就是八两常酒加二两高粱白酒。喝“二八两”花费不大。