杨素红，女，1982年11月出生，中共党员，本科学历，酿酒工程师、国家一级品酒师，从事白酒产业生产\技术\科研工作21余年，现任宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司工会主席、监事会主席、食品安全总监。

      主要荣誉

      酿酒工程师、国家一级品酒师。

      技术专长及工作业绩

      （1）工作期间主要业绩

      在长达21年的工作期间，对露酒类理化、卫生检测等方面资料进行收集整理，使公司原辅料、母液、半成品及成品质量在生产和出厂前得到有效控制。负责质量管理体系，建立、完善质量体系。组织制定企业配制酒（露酒）质量标准、质量管理和质量检验的有关文件；负责新产品的认证和申报相关工作。

      为贯彻执行保健食品《良好生产规范》GMP管理，负责组织并参与公司保健食品良好生产规范文件的编写，新制订了72个SMP（管理程序）、40个STP（技术标准）、253个SOP（操作规程）；参与GMP 10万级酒剂车间的技改工作；全面负责组织启动GMP体系。

      成功研发申报3个健字号产品，《国鼎牌国鼎酒》《谷雨牌谷雨酒》《自园春牌自园春酒》。参与《龙虎酒生产工艺优化》项目，筛选现有龙虎酒保健原料的功能与相应功效成分，通过对原有工艺进行改良和优化。体标准T/CBJ 5103-2019《保健酒生产卫生规范》的起草，通过规范保健酒生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的管理标准。参与《果露酒酿造工（2019年版）》国家职业技能标准（职业编码：6-02-06-06）起草，该标准对果露酒酿造工职业内容进行规范，对技能和理论知识明确规定。

      组织QC项目“降低材料输箱线故障次数”荣获宜宾市第22届质量管理小组活动和质量信得过班组成果发布会二等奖，此外组织的“降低发酵原酒贮存成本”成果荣获集团公司QC活动优秀奖。

      参与四川轻化工大学合作的《松茸酒特色香味成分解析、提取工艺及稳定性的研究》《混菌酿造桑椹果酒技术研究及功能因子解析》项目研究，与四川轻化工大学、四川果酒与葡萄酒协会达成筹建“四川省果酒产业研究院”的合作意向，实现了强化校企合作模式的工作目标。参与完成全国酿酒标准化技术委员会组织的《苦荞酒》行业标准起草工作。

      （2）专业技术能力方面

      2011年考取国家三级品酒师职业资格。

      2011年获职业经理研究中心颁发的“高级职业经理”资质和“高级企业经营管理师”资质。

      2015年评为微生物发酵助理工程师。

      2016年考取国家一级品酒师高级技师职业资格。

      2019年被中国酒业协会聘为2018届国家级果露酒评酒委员。

      2021年分别被聘为全国酿酒标准化技术委员会（SAC/TC471）委员和第一届中国酒业协会露酒分会技术委员会副主任委员。

      2022年评为酿酒工程师。

      （3）完成的主要科研课题、获奖及发表论文情况

      《一种蛹虫草配伍的新工艺酒对小鼠免疫功能调节作用研究》 发表于《酿酒科技》2021年第8期 第四作者。

      《混菌发酵桑葚酒工艺优化及挥发性成分分析》  发表于《中国酿造》2022年第41卷第5期 第二作者。

      《一种青梅酒在降血糖方面的应用、其降血糖活性物质的提取方法及其检测方法》获发明专利证书，证书号 第5683631号。