曾田，男，1985年4月出生，中共党员，本科学历，酿酒工程师、高级酿酒师、一级品酒师，从事白酒产业生产、质量管理、技术、科研工作10余年，现任五粮液控股子公司河南五谷春酒业股份有限公司党委委员、总工程师、食品安全总监。

      主要荣誉

      （1）国家级

      中国酒业科技领军人才、全国白酒标准化技术委员会芝麻香型白酒分技术委员会委员、白酒特邀国家评委。

      （2）省级

      河南白酒优秀青年专家。

      （3）市级

      信阳市高层次（D类）人才。

      技术专长及工作业绩

      在五谷春酒业任职期间，严格把控质量体系、构建酒体开发体系、坚持以科技创新带动企业发展，促进酿造生产工艺技术改革，为曲酒提质作出了重大贡献。

      2017年至今，技术中心先后成功创建了“河南省豫酒五粮浓香固态发酵酿造工程技术研究中心”、“信阳市固态发酵技术与应用重点实验室”、“河南五谷春酒业股份有限公司工业设计中心”等科技平台、工业设计平台。同时与郑州大学、郑州轻工业大学、河南牧业经济学院、信阳农林学院、中国食品发酵工业研究院等专业院校科研院所在开展“产、学、研”项目合作。

      在专业工作方面，具备了良好的专业技能和科研素质，能够运用所学到的专业技术，科学严谨地解决并完成相关科研任务。2013年至今，参与了公司项目《浓香型窖池不同窖龄生物资源与酒质关系的研究》。利用高通量测序技术，与相关技术人员一起建立了完整的测序平台，实现了从宏基因组学的角度来解析五粮液和五谷春特色酿酒微生物的群落结构，为五粮液、五谷春特殊风味的形成机制提供了较为直接的理论依据。通过课题“浓香型白酒窖泥中“增己降乳”原核微生物群落多样性解析”、“基于高通量测序的窖泥原核微生物群落多样性在退化窖池中的空间异质性”，聚焦研究窖泥微生物菌群构成，从而改善乌龙酒酿造工艺，以达到提升曲酒品质的目的。目前相关研究结果已经整理成论文《浓香型白酒窖泥中增己降乳原核微生物群落多样性解析》，发表在郑州轻工业学院《轻工学报》上。根据“不同空间位置的浓香型原酒中香气成分的差异性分析”的科研结果总结归纳，将不同品质的原酒分级储存。历经数年研究成果共计发表5篇核心论文。

      在防伪溯源方面，持续开展RFID+二维码数据采集在酒类产品上的双重防伪技术研究与应用，使得酒类产品在提升了防伪等级的同时，提高了消费者的体验。通过扫描产品身份识别二维码，就能追溯该产品从生产、流通到消费的全过程，满足了企业的正向溯源和消费者的反向溯源需求，有效保护品牌酒类生产加工企业，打击违法造假经营，全流通环节跟踪与监控，保障产品流向防止串货发生。在该项目研究中，取得四项专利著作权，为企业创造了数百万元的经济价值。

      任五谷春酒业总工程师期间，企业和品牌先后荣获“中国驰名商标”、“豫酒（河南）名片”、“河南老字号”、“河南省白酒业转型发展十强企业”等称号。