
张晓莲,女,1978年8月出生,中共党员,本科学历,工学学士,酿酒工程高级工程师,酿酒师高级技师/一级、国家级白酒评委,从事白酒产业生产、技术、科研工作20余年,现任五粮液股份有限公司502车间副主任。
主要荣誉
(1)国家级
2015年、2020年国家级白酒评酒委员。
2015年中国技能大赛第三届全国白酒品酒职业技能竞赛优秀奖。
2017年获得中国酒业协会科技进步优秀论文奖。
2018年四川发展原酒基金杯第三届“酒城论剑·品酒争霸”全国品酒师大赛优秀奖。
2018年获“一种玫瑰蜂蜜酒及其制作方法”国家发明专利。
2018年获“一种小麦粉筛分装置”国家实用新型专利。
2018年获“用于固态酿酒原料的筛分计量系统”国家实用新型专利。
2020年获全国行业职业技能竞赛第四届全国白酒品酒职业技能竞赛优秀选手奖。
2021年参与的《五粮液包包曲质量提升技术研究及应用》获中国食品工业协会科学技术一等奖。
(2)省级
2008年被评为第七届白酒省评委。
2012年被评为第八届白酒省评委。
2012年被聘为第一届四川中国白酒金三角专家委员会(生产技术类)委员。
技术专长及工作业绩
主要包括专业能力以及具体技术/技能成果,以及所取得的社会效益和经济效益情况。
本人自2003年参加工作以来,一直从事制曲项目、新品技术研发和生产管理工作,在制曲生产方面具有较强的技术和管理能力;所负责的《CO2防治曲虫》项目获宜宾市科学技术项目,获国家发明专利一项;2005年—2015年负责的《进一步提高曲药质量》及《加强培菌管理,提高优质曲率》两个项目为近7年来制曲车间曲药质量稳步提升打下了稳定基础,为酿酒车间一级酒率的稳步提升做好了保障工作。
本人为2015、2020年两届国家级白酒评酒委员,具有较高的白酒品评能力;曾多次参加国家级比赛并获得奖励。
